TUBER AESTIVUM conserva Ver más grande

TUBER AESTIVUM CONSERVA

12,5 gramos

3504

Tuber Aestivum o trufa de verano.

Para quienes buscan el complemento perfecto para carnes, pescados y pastas, la Trufa de Verano aporta un delicado sabor y aroma, más suaves que la Perigord (Melanosporum).  

Este verdadero manjar producido por la tierra, se recolecta en temporada estival, entre los meses de mayo y agosto, a una altitud entre los 200 y 1000 metros de altura. Su forma exterior es muy parecida a la trufa Melanosporum, pero posee una corteza piramidal más pronunciada mientras que su interior es color crema con tonos avellana.

Ideal para ser utilizada como producto aromático en una cocción, aguardientes, purés, cocina con alcohol… También es perfecta para mezclarla con trufas de chocolate, pues realza el sabor.