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ACEITES
El aceite de oliva de calidad fue siempre una de las claves de la dieta mediterranea. Hoy son mayoría los aficionados a la buena mesa que, si tienen oportunidad, inician una comida mojando pan en aceite de oliva o lo añaden a toda clase de platos. Por su parte, todos los grandes chefs del mundo lo emplean generosamente, en base a su altísima aportación organoléptica, para muchos de ellos, un gran aceite de oliva es a la cocina del siglo XXI lo que la nunca hallada piedra filosofal representaba para los alquimistas medievales: sublima cuantos alimentos toca.
VINAGRES
Vinagres fabricados a base de los más suaves frutos, de las hierbas más condimentadas y de los mejores alcoholes.
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