Los callos de bacalao se encuentran en la parte del vientre del pescado, justo debajo de la cabeza.

Son una parte muy apreciada por su textura y sabor, y se utilizan en numerosas recetas de la cocina española y portuguesa. Se pueden preparar a la plancha, guisados, en sopas o en diferentes platos de cuchara.

Los callos de bacalao se encuentran en la parte del vientre del pescado, justo debajo de la cabeza.

Son una parte muy apreciada por su textura y sabor, y se utilizan en numerosas recetas de la cocina española y portuguesa. Se pueden preparar a la plancha, guisados, en sopas o en diferentes platos de cuchara.