IRUKI

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Con una manera única de entender la maduración y afinamiento de la carne, en IRUKI disponen de cámaras monitorizadas en el control de la humedad y el frío, factures clave para obtener lo mejor de nuestas carnes.

Especialistas en la comercialización de Vacuno Mayor. Conoce las diferentes calidades y maduraciones que ofrecen y elige la tuya, porque cada cliente tiene una necesidad y cada animal su propia identidad.

Calidades Iruki

VACUNO DRY AGED: Larga maduración para intensificar aromas. Fresco y curado, la combinación perfecta  |   Maduración: +60 días.

VACUNO PREMIUM: Carne con mucho aporte de grasas de calidad   |   Maduración: 30-40 días.

VACUNO SELECCIÓN: Carne infiltrada con mucho equilibrio. Calidad con el máximo rendimiento   |   Maduración: 25-30 días.

VACUNO SIDRERÍA: El arraigo a nuestras costumbres, a nuestra cultura   |   Maduración: 20-25 días

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