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IDIAZABAL D.O.P
3 kg. aprox.
3613
Denominación de origen protegida.
Queso madurado de leche cruda de oveja Latxa de Navarra y País Vasco.
Queso elaborado con leche de rebaños certificados de oveja de raza Latxa criados en extensivo en Navarra y País Vasco. Coagulación enzimática, no pasteurizado. Pasta prensada y larga curación. Corteza lisa, de color marfil. Sabor característico e intenso, aroma agradable y ligeramente picante. Graso.
Curación aproximada: 6 Meses